Mangold “Fehér ezüst 2”

A leveleket a spenóthoz hasonlóan, a szárakat pedig a spárgához hasonlóan használják. A ritkító szüretelés fokozatosan, majd levélről levélre (legkülső) vagy az egész növényt a talajtól 2-3 cm-re levágva. Új levelek jelennek meg, amelyeket egész ősszel szüretelhetünk. Gyakran termesztik 1 évesnek, de 2 éves növény, amely az ország nagy részén kiterjedten telel át. Ezután korai betakarítást adhat, mielőtt a növény a 2. évben virágzik. Agyagos, tápdús és jó vízelvezetésű talajban fejlődik.